Das Land der Trüffel – Turopolje

Einst durchstreiften Adlige die Landschaft von Turopolje – heute setzt eine ganz andere Form des Adels die Region auf die gastronomische Weltkarte: die Trüffel aus Turopolje. turopoljski tartufi!

Das warme Gefühl jahrhundertealten Holzes unter den Händen, die aufregende Trüffelsuche mit einem speziell ausgebildeten Spürhund oder eine Weinverkostung, die alle Sinne anspricht – die Gespanschaft Zagreb bietet eine Vielzahl außergewöhnlicher Erlebnisse, die sich kaum in Worte fassen lassen. Man muss sie selbst erleben.

Den herzlichsten Empfang in der einst unabhängigen kleinen Republik Turopolje bereitete den Gästen aus Großbritannien Juraj Odrčić, Präfekt der Plemenita opčina Turopoljska (Edle Gemeinde Turopolje), zu. Er gewährte spannende Einblicke in die enge Verbindung zwischen den Menschen Turopoljes, der Natur und dem traditionsreichen Turopoljski Lug.

Trüffel können das ganze Jahr über gefunden werden, doch das Abenteuer der Trüffelsuche wäre ohne den wichtigsten Begleiter jedes Trüffelsuchers – den Hund – nicht möglich. Petar Alebić, Trüffelsucher aus Velika Gorica, erklärte: „Bis vor wenigen Jahren galten die Trüffel aus Turopolje fast als urbane Legende – viele bezweifelten sogar ihre Existenz. Heute jedoch sind sie eine immer bekanntere Delikatesse, die von Spitzenköchen geschätzt wird und in den Restaurants Turopoljes ihren unverwechselbaren Geschmack und ihr einzigartiges Aroma entfaltet.“ Das Abenteuer wurde durch eine Panoramafahrt mit speziell ausgestatteten Quads durch den Turopoljski Lug ergänzt und vom Familienbetrieb OPG Grgar organisiert und begleitet.

„Bereits im Mai 2020 haben wir begonnen, die Trüffelsuche nach dem Schwarzen Trüffel im Turopoljski Lug als touristische Attraktion zu entwickeln und Besuchern einen innovativen touristischen Erlebnisbaustein anzubieten. Für die Entwicklung eines nachhaltigen Reiseziels und eines erfolgreichen Tourismusprodukts ist es entscheidend, eine funktionierende Wertschöpfungskette aufzubauen und alle relevanten Akteure in den Markenaufbau unseres Schwarzen Trüffels einzubeziehen, um sein touristisches Potenzial voll auszuschöpfen. Unsere besondere Stärke liegt in der Verbindung des Trüffels mit der authentischen Küche der Gespanschaft Zagreb“, betonte Ivana Alilović, Direktorin des Tourismusverbands der Gespanschaft Zagreb. Sie ergänzte: „Nach einer erfolgreichen Trüffelsuche gehört natürlich auch der Genuss dazu. Regionale Spezialitäten wie gebratenes Schweinefleisch und Steaks vom autochthonen Turopolje-Schwein harmonieren hervorragend mit frisch gehobeltem Trüffel aus Turopolje. Diese kulinarischen Kreationen präsentierte das Restaurant Mon Ami unter der Leitung von Bruno Ceronja. Darüber hinaus kombinierten wir Spitzenweine aus der Gespanschaft Zagreb mit einer besonderen Schokoladenspezialität aus Turopolje – einer Praline der Schokoladenmanufaktur der Familie Marković aus Velika Gorica. Solche Erlebnisse muss man einfach selbst genießen.“

Den gelungenen Abschluss bildete eine Verkostung edler Spirituosen in der Destillerie Brigljević in Velika Gorica. Aus einer kleinen Hausproduktion von Kräuterschnäpsen und Likören entwickelte sich dank großer Leidenschaft und kontinuierlicher Innovation die erste Craft-Gin-Destillerie Kroatiens.

Die Erlebnisreise „Das Land der Trüffel – Turopolje“ präsentierte eindrucksvoll das reiche kulturelle Erbe, die Traditionen, das Wein- und Gastronomieangebot sowie aktive Naturerlebnisse mit besonderem Fokus auf nachhaltigen und grünen Tourismus. An der Trüffelsuche nahmen britische Influencerinnen Jordan Brown, Kristabel Plummer, Elisha Brock, Ruby Peng und Rachel Wilkinson teil, die im Rahmen einer Kooperation mit der Kroatischen Zentrale für Tourismus die spezialisierten touristischen Angebote der Gespanschaft Zagreb international präsentierten.