Tradition und Exzellenz der Gespanschaft Zagreb: „Tage des Geschmacks“ präsentiert und Auszeichnung für eine Konditorei aus Dugo Selo

Die gastronomische Veranstaltung „Dani Okusa hrvatske tradicije – Dani Okusa zagrebačkoga kraja“ findet in der Gespanschaft Zagreb vom 14. bis 30. November statt. Zahlreiche Besucherinnen und Besucher sowie Liebhaber der traditionellen Küche erwartet ein vielfältiges Menüangebot in zehn gastronomischen Betrieben der Region.

Die „Tage des Geschmacks der kroatischen Tradition“ wurden im Rahmen einer Pressekonferenz von den Veranstaltern und dem Tourismusverband der Gespanschaft Zagreb vorgestellt. Dabei präsentierte man die neue Ausgabe der „Tage des Geschmacks des Zagreber Umlandes“. Die Direktorin des Tourismusverbandes der Gespanschaft Zagreb, Ivana Alilović, sowie der Bürgermeister von Dugo Selo, Nenad Panian, betonten die Bedeutung dieser Veranstaltung für die Förderung der traditionellen Küche, die in zahlreichen gastronomischen Betrieben der Region weiterhin lebendig gepflegt wird.

Die Eröffnung der gastronomischen Veranstaltung am 14. November wurde mit der Verleihung des Labels „Okusi tradicije zagrebačkoga kraja“ an die Konditorei Jagode i čokolada – Old School gefeiert. „Dieses Zertifikat bestätigt das traditionelle Konzept und die Qualität, die Hingabe zur Bewahrung des gastronomischen Erbes sowie den Beitrag zur Förderung der lokalen kulinarischen Identität“, betonte Borislav Šimenc, Projektleiter von „Okusi hrvatske tradicije“.

Bürgermeister Panian hob hervor, dass die Verleihung dieses bedeutenden Zertifikats zugleich eine Bestätigung für Dugo Selo als Destination mit wachsender Qualität im Bereich der Enogastronomie darstellt. Ivana Alilović unterstrich, dass die Gespanschaft Zagreb bereits traditionell an dieser Veranstaltung teilnimmt und alle Akteure des Tourismussektors aktiv an der Bewahrung des reichen gastronomischen Erbes arbeiten. Karmela Vukov Colić, Direktorin des Tourismusverbandes der Stadt Dugo Selo, betonte, dass lokale Gastronomen und Produzenten zunehmend eine wichtige Rolle im touristischen Angebot spielen und Zertifikate wie dieses einen Anreiz für die weitere Entwicklung der lokalen Gastronomie darstellen.

Reichhaltiges Angebot an herzhaften und süßen Menüs

Siebzehn speziell konzipierte Menüs in zehn gastronomischen Betrieben sind zu Preisen von 5 Euro für süße Köstlichkeiten bis hin zu 31 Euro für ein vollständiges Drei-Gänge-Menü mit passender Weinbegleitung erhältlich. Das Angebot umfasst Gerichte auf Basis lokaler Zutaten und traditioneller Rezepte, darunter Waldpilzsuppe, langsam gegarte Kalbshaxe, Backen des Turopolje-Schweins, junger gebratener Wildschweinbraten mit Gnocchi und Preiselbeeren, Schweinefilet in Portugieser-Weinsauce, gespickter Schweinenacken sowie Forelle nach Žumberak-Art. Einen besonderen Platz nehmen hausgemachte Desserts ein – von der Dugoselo- und Dobos-Torte bis hin zu Strudel und überbackenen Štrukli.

An den diesjährigen „Tagen des Geschmacks des Zagreber Umlandes“ nehmen folgende Betriebe teil: Bistro Babriga, Krčma Gabreku 1929., Restoran i vinarija Ivančić, Restoran Mon-Ami, Hotel Princess, Restoran Samoborska klet, Izletište Suhina, Izletište Vina Kos-Jurišić, Slastičarnica Jagode i čokolada sowie Slastičarnica Jagode i čokolada – Old School.