Der grüne Gürtel rund um die Stadt Zagreb, den die Gespanschaft Zagreb bildet, gilt seit jeher als Quelle hochwertiger, regionaler Lebensmittel und authentischer Produkte für die Bewohner der kroatischen Hauptstadt. Die unberührte Natur, weitläufige Grünflächen und eine sorgfältig bewahrte Kulturlandschaft schaffen ideale Voraussetzungen für eine nachhaltige und ökologische Landwirtschaft, die diese Region besonders auszeichnet. Genau diese Authentizität beeindruckte Leonor Espinosa, die World's Best Female Chef 2022, die während ihres Besuchs die kulinarischen Spezialitäten der Region kennenlernen konnte. Gastgeberin Sanda Braje präsentierte in der Vinogradarska kuća Braje traditionelle Gerichte der regionalen Küche, begleitet von Spitzenweinen der Winzer aus der Weinregion Plešivica.
Gerade im Herbst zeigt sich Plešivica von ihrer schönsten Seite, wenn die Weinberge in goldene, gelbe und rote Farbtöne verwandelt werden. Ein besonderes Erlebnis war die Verkostung der Weine des Weinguts Tomac, des ersten ökologisch zertifizierten Weinguts der Gespanschaft Zagreb. Das Fazit von Leonor Espinosa fiel eindeutig aus: Zu den exzellenten Weinen von Plešivica gehören ebenso außergewöhnliche gastronomische Erlebnisse in den vielfach ausgezeichneten Restaurants der Region – Reservierungen sind daher dringend zu empfehlen.
Ivana Alilović, Direktorin des Tourismusverbandes der Gespanschaft Zagreb, erklärte: „Nachhaltige Konzepte – vom Feld bis auf den Teller – gewinnen in der Gespanschaft Zagreb zunehmend an Bedeutung. Die Region rund um Zagreb zählt zu den Vorreitern der ökologischen Landwirtschaft und der Lebensmittelproduktion in Kroatien. Der Besuch von Chefköchin Leonor Espinosa ist für uns eine bedeutende internationale Anerkennung und bestätigt die Wahrnehmung unserer Region als exklusive Boutique-Destination. Für eine außergewöhnliche Auszeit muss man nicht weit reisen. Die Gespanschaft Zagreb ist eine grüne Oase, die den perfekten Rückzugsort vom Alltag bietet – ergänzt durch hochwertige regionale Produkte, ausgezeichnete Gastronomie und erstklassige Weine.“
Auch Petra Masnec, Direktorin des Tourismusverbandes der Stadt Jastrebarsko, betonte: „Wir sind stolz darauf, zeigen zu können, dass die Weine der Winzer aus Plešivica mühelos mit den anspruchsvollsten Menüs renommierter Spitzenköche harmonieren.“ Charakterstark, unverwechselbar und mutig verleihen die Weine und Schaumweine aus Plešivica jedem Gericht eine besondere Note und schaffen unvergessliche Genussmomente. Jastrebarsko entwickelt sich Tag für Tag zu einer Destination, die alle Sinne anspricht – Überzeugen Sie sich selbst.“
Ingrid Badurina Danielsson, Direktorin des Festivals Taste the Mediterranean – Festival der mediterranen Küche und Lebensart in Kroatien, ergänzte: „Der Besuch von Leonor Espinosa in Plešivica war ein voller Erfolg, denn hier konnte sich die beeindruckendste kulinarische Geschichte des kontinentalen Kroatiens authentisch präsentieren.“
DE 
HR 
EN 
