Tage des kroatischen Tourismus in Opatija – Verleihung der jährlichen kroatischen Tourismuspreise

Bernard Korak als Koch des Jahres ausgezeichnet, Milica Birk Mitarbeiterin des Jahres im Gesundheitstourismus, Sonderkrankenhaus Naftalan erhält Auszeichnung für Gesundheitstourismus

Bernard Korak, Küchenchef des Restaurants Korak in Plešivica, und Milica Birk, stellvertretende Direktorin des Sonderkrankenhauses Naftalan für Gesundheitstourismus, wurden mit dem renommierten kroatischen Tourismuspreis „Mensch – Schlüssel zum Erfolg“ ausgezeichnet.
Korak erhielt die Auszeichnung als Mitarbeiter des Jahres in der Kategorie „Koch/Köchin“, während Milica Birk als Mitarbeiterin des Jahres im Bereich Gesundheitstourismus geehrt wurde. Die Preise wurden im Rahmen der „Tage des kroatischen Tourismus“ verliehen, dem jährlichen Treffen von Tourismusfachleuten und Branchenvertretern aus ganz Kroatien, das am 21. und 22. November in Opatija stattfand.
Auch das Sonderkrankenhaus Naftalan konnte einen bedeutenden Erfolg verzeichnen und gewann im Finale die Auszeichnung in der Kategorie Gesundheitstourismus.

„Ich fühle mich außerordentlich geehrt und bin sehr dankbar für diese Auszeichnung als bester Koch. Dieser Preis ist nicht nur eine Anerkennung meiner persönlichen Arbeit, sondern auch des Engagements meiner Familie und des gesamten Teams des Restaurants Korak. Gemeinsam haben wir ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis geschaffen, das den Reichtum und die Tradition von Plešivica widerspiegelt“, erklärte Bernard Korak, Küchenchef des mit einem Michelin-Stern sowie einem Grünen Michelin-Stern für Nachhaltigkeit ausgezeichneten Restaurants.
„Da ich in einer Familie aufgewachsen bin, die eine lange Weinbau- und Kulinariktradition pflegt, hatte ich die Möglichkeit, von den Besten zu lernen und meine Leidenschaft für die Gastronomie zu entwickeln. Besonders hervorheben möchte ich die Unterstützung meiner Eltern, Mirjana und Velimir, sowie meines Bruders und meiner Schwester, die mich auf jedem Schritt meines Weges begleitet haben. Diese Auszeichnung motiviert uns, unsere Angebote kontinuierlich weiterzuentwickeln und unseren Gästen stets außergewöhnliche Erlebnisse zu bieten“, sagte Korak und betonte, dass sein besonderer Dank seiner Ehefrau und seinem Sohn gelte.
„Ihre Liebe, ihr Verständnis und ihre Unterstützung sind die Grundlage aller meiner Erfolge und motivieren mich jeden Tag, nicht nur in der Küche, sondern auch im Leben mein Bestes zu geben“, so Korak abschließend.

Milica Birk, die seit rund drei Jahrzehnten im Gesundheitstourismus tätig ist, erklärte, dass die Auszeichnung sie inspiriere und motiviere, sich weiterhin mit voller Kraft für die Entwicklung des kontinentalen Tourismus einzusetzen – insbesondere für den Gesundheitstourismus, der seit Jahren kontinuierliches Wachstum verzeichnet.
„Ich möchte betonen, dass dieser Erfolg ohne mein Team, meine Kolleginnen und Kollegen, die bisherigen Direktoren sowie das unterstützende Arbeitsumfeld nicht möglich gewesen wäre. Mein Team und ich haben über viele Jahre hinweg intensiv daran gearbeitet, Naftalan als anerkannte Marke im Gesundheitstourismus zu etablieren – auch in Zeiten, in denen uns zusätzliche touristische Angebote fehlten. Mit dem Bau des neuen Komplexes mit Schwimmbädern, Fitnessbereich und Kongresszentrum haben wir zusätzlichen Rückenwind erhalten und können nun mit noch größerer Dynamik in die Zukunft blicken“, erklärte Birk.

Besonders stolz darüber, dass gleich drei bedeutende Auszeichnungen in die Gespanschaft Zagreb gingen, zeigte sich Ivana Alilović, Direktorin der Tourismusgemeinschaft der Gespanschaft Zagreb.
„Dies ist eine bedeutende Anerkennung für unsere Destination und ein weiterer wichtiger Schritt auf dem Weg zu unserer Vision, die führende kontinentale Boutique-Destination Kroatiens zu werden. Wir verfügen über hervorragende Fachkräfte im Tourismus, die mit ihrem Wissen, ihrem Engagement und ihrem Vertrauen in den Erfolg maßgeblich zur Bekanntheit und Weiterentwicklung des nachhaltigen Tourismus in der Gespanschaft Zagreb beitragen“, erklärte Alilović.

Die jährlichen kroatischen Tourismuspreise wurden gemeinsam vom Ministerium für Tourismus und Sport, der Kroatischen Zentrale für Tourismus sowie der Kroatischen Wirtschaftskammer verliehen.